パリ発のオーガニックカフェ、ローズベーカリーが待望のリニューアル。

休業中だったローズベーカリーが3月、銀座と丸の内でそれぞれにリニューアルオープンを果たした。メニューを一新し、装い新たにスタイリッシュになった新ローズベーカリーの魅力とは？

オーナーのローズ・カッラリーニによって、2002年にパリで誕生以来、オーガニックで身体によい食材をふんだんに使ったシンプルでヘルシーな料理を提供し続けているローズベーカリー。日本以外では現在、パリに4店舗、ロンドン、ニューヨーク、そしてロサンゼルスのドーバー ストリート マーケット内に各1店舗ずつ展開している。

新鮮な野菜や穀物を使って、シンプルでナチュラルなおいしさを追求する料理を提供するという、ローズのフィロソフィーに基づいたメニューは日本の2店舗でも健在。ローズから届くレシピを忠実に再現する、季節折々の旬の野菜を使った、彩り鮮やかなスープにサラダ、リゾットといったフードメニューに加え、キャロットケーキやスコーン、ショートブレッドなど素朴系スイーツもさらに充実し、ひと息つきたいときにもぴったり。ショッピングの合間に、心と身体が喜ぶやさしいおいしさをのんびりと味わいたい。